Tìm hiểu về Sữa Tươi fresh milk ?

Hiện nay, sữa tươi đã trở thành một sản phẩm không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của nhiều gia đình. Sự đa dạng, phong phú của các chủng loại sữa hiện nay trên thị trường mang đến nhiều sự lựa chọn cho người tiêu dùng. 
Sữa tươi là các loại sữa động vật (bò sữa, dê, cừu...) ở dạng nguyên liệu thô, dạng nước, chưa qua chế biến hoặc chỉ mới qua sơ chế và chưa được tiệt trùng hay khử trùng triệt để bởi các thiết bị xử lý nhiệt vi lọc, sữa tươi được bảo quản và vận chuyển trong điều kiện lạnh trước và trong khi sử dụng. Loại sữa tươi thông dụng nhất là sữa bò tươi do tính phổ biến của sản lượng sữa bò.

Sữa tươi là nguồn dinh dưỡng dễ sử dụng hằng ngày giúp cung cấp hiệu quả nguồn năng lượng, chất béo và chất đạm. Đây chính là nguồn thực phẩm hữu hiệu khi bạn cần bổ sung năng lượng cho cơ thể vào những buổi xế trưa, chiều hoặc những lúc làm việc căng thẳng. Một ly sữa tươi thơm ngon, thuần khiết vừa cho bạn cảm giác ngon miệng khi thưởng thức lại vừa bổ sung năng lượng tức thì để cơ thể sẵn sàng làm tốt các công việc hằng ngày.

 Sữa tiệt trùng (Ultra High Temperature Processing) là sữa được xử lý ở nhiệt độ cao từ 138 - 141 độ C trong 2 - 4 giây. Sau đó được làm lạnh nhanh và đóng gói trong bao bì tiệt trùng đặc biệt. Sữa  tiệt trùng có thể bảo quản ở nhiệt độ bình thường, trong thời gian 6 tháng đến 1 năm.

Sữa thanh trùng (Pasteurized Milk) là sữa mới vắt được xử lý ở nhiệt độ thấp 72 - 90 độ C trong khoảng 15 - 30 giây. Sau đó được làm lạnh đột ngột xuống 4 độ C và được đóng gói vào bao bì. Sữa thanh trùng cần được bảo quản lạnh ở nhiệt độ khoảng 2 - 6 độ C và được sử dụng trong thời gian ngắn khoảng 4 - 7 ngày.
Phân loại các loại sữa tươi tiệt trùng 
Sữa tươi nguyên kem 
Sữa tươi nguyên kem (Whole milk or fullcream milk) là sữa tươi được chế biến từ 100% nguyên liệu sữa bò tươi nguyên chất, không thêm bớt bất kỳ thành phần nào có trong sữa, kể cả lớp váng sữa béo. Chất béo trong sữa tươi nguyên kem được đồng nhất và tiêu chuẩn hóa với hàm lượng thấp nhất là 3.5% (cao hơn tất cả các loại sữa khác) nên cho cảm giác béo hơn, ngậy hơn. 

Vì được giữ nguyên thành phần dinh dưỡng, bao gồm cả lớp váng sữa nên sữa tươi nguyên kem cung cấp dồi dào hơn không chỉ là chất béo, năng lượng mà còn là canxi, vitamin D, photpho, gia tăng dưỡng chất phát triển thể chất chiều cao vượt trội.
Sữa tươi tách béo 
Sữa tách béo (skimmed milk) là sữa được áp dụng công nghệ ly tâm để tách một phần chất béo (tỷ lệ phần trăm tùy thuộc vào nhà sản xuất) có trong sữa nhằm cung cấp sữa ít béo/ không béo cho những ai cần kiêng chất béo hoặc không muốn tăng cân.

Sữa tươi không béo ( tách béo hoàn toàn) độ béo dưới 0,5% 

Sữa tươi ít béo (tách béo 1 phần) độ béo 1,5%

Các nghiên cứu đã cho thấy Vitamin , canxi trong sữa tách béo nhiều gấp đôi so với sữa tươi bình thường. Nhờ vitamin D, cơ thể có thể hấp thụ nhiều calci hơn từ đó giúp chắc khoẻ xương. Đặc biệt sữa tách béo thường chứa ít calo hơn sữa nguyên kem, cứ 200ml sữa nguyên kem có thể cung cấp 150 calo trong khi sữa tách béo chỉ là 110 calo. Đối với những người không muốn nạp vào cơ thể lượng calo cao thì sữa tách béo là một lựa chọn hoàn hảo.

Lượng chất béo bão hoà thấp trong sữa tách béo có thể giúp ngăn ngừa tăng cân và tăng cường sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó dòng sữa này có hàm lượng cholesterol thấp và do đó nó có lợi trong việc duy trì mức cholesterol trong cơ thể. Vì vậy sữa tách béo phù hợp người ăn kiêng, người chơi thể thao, giữ gìn vóc dáng.
Sữa tươi mùi vị 
Sữa tươi mùi vị (Flavored milk) là một loại thức uống phù hợp cho người lớn và trẻ em. Với các nguyên liệu chính được làm từ sữa tươi, đường đặc biệt được thêm các hương vị tự nhiên từ trái cây như chuối, dâu hoặc vị vani, socola tạo nên hương vị khác lạ thơm ngon. Sữa tươi mùi vị rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là sự phát triển của trẻ nhỏ, giúp cung cấp nhiều vitamin, giúp bổ sung năng lượng và  tăng  sức đề kháng cho cơ thể nhờ được bổ sung thêm các thành phần dinh dưỡng giá trị.

Sữa tươi ít béo bổ sung canxi
Hiện nay tại Viêt Nam chế độ dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn hằng ngày chỉ đáp ứng được 50% nhu cầu canxi của cơ thể. Vì vậy sữa tươi rất được khuyến khích đặc biệt dành cho trẻ em và trẻ thành niên nhằm tạo nền tảng sức khỏe, thể lực giúp trẻ phát triển thể chất ở giai đoạn dậy thì.
Các loại sữa tươi ít béo bổ sung canxi với hàm lượng canxi cao lên đến 180mg/100ml có giá trị sinh học rất cao, dễ hấp thu giúp phát triển hệ xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương, cho chiều cao phát triển vượt trội.

Nghiên cứu cho thấy, việc uống sữa thường xuyên có thể giúp duy trì cân nặng hợp lý. Điều này phần lớn do sự kết hợp hài hòa giữa carbohydrate, protein, chất béo trong thực phẩm. Dung nạp protein, chất béo mang lại cảm giác no, có thể giúp giảm cân. Carbs cung cấp năng lượng, giúp cơ thể hoạt động tốt. Một phân tích tổng hợp công bố trên tạp chí Nutrients cho thấy bổ sung sữa trong chế độ ăn hạn chế calo giúp giảm mỡ, đồng thời giảm nguy cơ mất cơ nạc. Nếu mục tiêu của bạn là duy trì cân nặng hợp lý, uống một ly sữa mỗi ngày có thể hữu ích.

Tất cả các giai đoạn phát triển của con người từ lúc bé cho đến khi trưởng thành, về già đều cần được bổ sung Canxi để tăng trưởng chiều cao, duy trì hệ xương chắc khỏe. Bởi vậy, việc bổ sung Canxi phải được làm thường xuyên và đều đặn mỗi ngày. Đây là một trong những loại thực phẩm chứa hàm lượng Canxi cao nhất. Vì vậy, chỉ cần duy trì thói quen uống 3 ly sữa tươi mỗi ngày là cơ thể chúng ta đã được cung cấp đầy đủ lượng Canxi cần thiết.  

Suachobeyeu.vn là đại lý cung cấp những dòng sữa tươi uy tín được nhập khẩu chính hãng cũng như các thương hiệu nổi tiếng trong trong nước. Với các sản phẩm sữa tươi cùng những định dạng nhiều thể tích khác nhau giúp đa dạng sự lựa chọn phù hợp mục đích sử dụng mọi đối tượng khách hàng để uống, pha chế đều rất ngon và tiện lợi.